Karibisk linsgryta
GI
Ingredienser
Instruktioner
- Låt den finhackade löken försiktigt bryna i matoljan utan att ta färg. Häll på linserna och rör om någon minut. Koka upp vattnet och slå över och tillsätt hälften av kokosmjölken. Lått småputtra under lock, totalt 30-40 min.
- Späd undan för undan med resterande kokosmöjlk så att det hela tillslut blir en smakrik gryta. När linserna är färdiga, vänd snabbt ner musslorna i grytan. Låt dem bara värmas, kokas de så blir de sega.
- Servera med en matig grönsallad av sallad, gurka och tomat men använd limejuice i stället för citron eller vinäger till dressingen.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
LindaPortos
