Denna paj komponerade jag ihop i veckan, med hjälp av några olika recept och idéer och jag tyckte den blev god!
Instruktioner
- Blanda snabbt ihop ingredienserna till pajdegen och låt den vila i kylskåpet ca 30 minuter. Gör under tiden köttfärssåsen.
Skala och hacka gul och röd lök och stek i ca 5 minuter.
Tillsätt blandfärsen och låt den bli genomstekt och grynig.
Tillsätt sedan paprikan skuren i små tärningar, krossade tomater, tomatpuré, sambal olek och vitlök.
Krydda efter smak och låt köttfärssåsen koka på svag värme i några minuter.
- Tag pajdegen från kylen och tryck ut den i en pajform och förgrädda i 5 minuter på 225 grader.
- Lägg tomatskivor i botten på det förgräddade pajskalet och häll sedan på köttfärssåsen. Lägg sedan lite lökringar uppe på köttfärssåsen.
Blanda ihop ingredienserna till creme fraiche-såsen som kryddas efter smak beroende på om man vill ha mild eller kryddigare smak.
Häll såsen över pajen och strö slutligen på riven ost.
Grädda pajen ca 20-25 minuter i 200 grader ugn.
Servera med en god sallad.
Publicerat den
23 augusti 2009
Liknande recept
Skriv kommentar