|
|
|
Katrinplommonsufflé a la Klein
Katrinplommonsufflé a la Klein
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 572 |
Sparat: 3 |
Gör så här
Tvätta apelsinen. Pressa saften och riv skalet. Koka plommonen mjuka i apelsinsaften och lite vatten. Ta upp plommonen och hacka dem fint. Smörj och sockra formen eller portionssuffléformarna. Vispa äggvitorna till ett blankt och toppigt skum. Blanda i maizena. Ställ skålen i kylskåp. Sätt ugnen på 200°.
Riv mandelmassan grovt. Lägg mandelmassan och plommonen i en bunke. Lägg även i det rivna apelsinskalet och hallonsylten. Låt stå och dra ca 15 minuter. Tillsätt konjaken. Vänd ner de vispade vitorna. Häll sufflémassan i suffléformen/formarna. Grädda i ugnen. Stor form 20-25 minuter, portionsformar 10-15 minuter eller tills sufflén höjt sig och fått färg. Öppna inte ugnsluckan för tidigt.
Servera sufflén omedelbart, direkt från ugnen, så att den inte sjunker ihop.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Katrinplommon,
Apelsin,
Mandelmassa,
Hallonsylt,
Konjak,
Äggvita,
maizena,
Smör,
Strösocker
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
