Kesellascones med citronmarmelad
(1 kommentar)- Serverar: 8-10 portioner
Saftiga nybakade scones med sötsyrlig marmelad på. Godare kan det inte bli!
Ingredienser
Instruktioner
- Gör marmeladen. Borsta frukterna rena i varmt vatten, skär dem i klyftor och sedan i tunna skivor. Knyt in kärnor och ändbitar i tunt bomullstyg eller gasväv.
- Lägg citron och knyte i en rymlig gryta och häll på vatten. Koka under lock tills citronerna är mjuka, ca 45 minuter. Ta grytan från värmen och rör ner sockret lite i taget (ta bort knytet) Koka upp och koka kraftigt utan lock 10-15 minuter.
- Gör ett marmelad prov så här: Ös upp lite marmelad på ett kallt fat och kyl det snabbt. Dra en sked genom provet. Om spåret inte flyter ihop är marmeladen fädigkokt. Koka annars ytterligare 3-5 minuter.
- Ös upp marmeladen ända upp till kanten i rena varma burkar. Sätt genast på lock. Förvara svalt.
- Scones: Sätt ugnen på 200 grader. Rör ihop kesella, mjölk och ägg. Blanda de torra ingredienserna i en bunke, häll över vätskan och rör ihop till en smet.
- Fördela smeten i amerikanska muffinsformar. (Vanliga muffinsformar är inte tillräckligt stadiga för denna deg) Grädda mitt i ugnen 20-25 minuter.
- Servera sconesen nygräddade med en klick citronmarmelad.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
Fin
Superfin marmelad och så enkel att göra. Jag halverade receptet och slängde i en dl koncentrerad flädersaft också. Gott och lätt!