|
|
|
Kidneysoppa med avokadosalsa
För 4 personer.
8301
|
|
|
Kidneysoppa med avokadosalsa
| Betyg: |
35
2
0
|
2 röster |
Visningar: 1221 |
Sparat: 77 |
Gör så här
Börja med salsan så att den får stå och mogna:
Skär avokadon i små tärningar och salladslöken i tunna ringar. Lägg avokaden och löken i en liten skål och pressa över den halva limen. Hacka koriander (eller bladpersilja) och rör ner. Smaka av med salt & peppar.
Hacka löken och chilifrukterna. Häll ca 1 msk olja i en kastrull och fräs löken. Riv eller pressa ner vitlöken och lägg ner resten av grönsakerna. Låt det hela bli mjukt. Tillsätt vatten, krossade tomater och tomatpuré.
Lägg i bönor och låt puttra i 10 minuter. Mixa med en mixerstav eller i mixer. Smaka av med salt.
Servera soppan med salsan och garnera gärna med tunna chilifruktringar och koriander (bladpersilja).
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Kidneybönor,
Gul lök,
Vitlök,
Röd paprika,
Röda chilifrukter,
Vatten,
Salt,
Peppar,
Krossade tomater,
Tomatpuré,
Avokado,
Salladslök,
Lime,
Koriander eller persilja,
Salt,
Peppar
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
