Kikärtsbiffar med myntayoghurt och tomatröra med mathavre
En rätt som kan passa även för den som inte äter vegetariskt varje dag utan bara någon gång ibland.
103174
|
|
|
Kikärtsbiffar med myntayoghurt och tomatröra med mathavre
| Betyg: | 0 0 | 0 röster | Visningar: 513 | Sparat: 23 |
Gör så här
Kikärtsbiffar:
Skölj kikärtärtorna i kallt vatten. Mixa dem med mixerstav ganska grovt. Blanda ner ägg, lök, persilja och kryddor. Forma till biffar och stek på låg värme i olja tills dom fått en fin färg.
Myntayogurt:
Rör ihop yoghurt och mynta. Salta.
Tomatröra med mathavre:
Ugn 225 grader.
Koka havren enligt anvisningarna på paketet.
Koka upp en kastrull med vatten, kryssa tomaterna med en kniv i varje ände.
Doppa dem i kokvattnet i ca 30 sek. Ta upp dem och skölj under kallt vatten för att lätt kunna dra av skalet.
Tärna ner de skalade tomaterna i fina tärningar, lägg i en bunke.
Dela paprikan i fyra delar, rensa från frön och vitt kött. Lägg på en ugnsfast plåt med skinnsidan uppåt.
Ringla över lite olivolja och rosta i ugnen på 225 grader tills skinnet blivit bränt och svartnat, ca 20 min.
Ta ut, låt svalna och dra bort skinnet från paprikan. Finhacka paprikan och blanda ner med tomaterna.
Blanda även i den kokta och avsvalnade havren och löken i röran. Smaka av med olivoljan, vinäger, salt och peppar.
Skölj kikärtärtorna i kallt vatten. Mixa dem med mixerstav ganska grovt. Blanda ner ägg, lök, persilja och kryddor. Forma till biffar och stek på låg värme i olja tills dom fått en fin färg.
Myntayogurt:
Rör ihop yoghurt och mynta. Salta.
Tomatröra med mathavre:
Ugn 225 grader.
Koka havren enligt anvisningarna på paketet.
Koka upp en kastrull med vatten, kryssa tomaterna med en kniv i varje ände.
Doppa dem i kokvattnet i ca 30 sek. Ta upp dem och skölj under kallt vatten för att lätt kunna dra av skalet.
Tärna ner de skalade tomaterna i fina tärningar, lägg i en bunke.
Dela paprikan i fyra delar, rensa från frön och vitt kött. Lägg på en ugnsfast plåt med skinnsidan uppåt.
Ringla över lite olivolja och rosta i ugnen på 225 grader tills skinnet blivit bränt och svartnat, ca 20 min.
Ta ut, låt svalna och dra bort skinnet från paprikan. Finhacka paprikan och blanda ner med tomaterna.
Blanda även i den kokta och avsvalnade havren och löken i röran. Smaka av med olivoljan, vinäger, salt och peppar.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
kikartor, Ägg, Rödlök, Spiskummin, Sambal Olek, Persilja, Salt, Peppar, Matlagningsyoghurt, Finhackad mynta , Salt, mathavre, Tomater, Röd paprika, Sticklök, Vitlök, Olivolja, Rödvinsvinäger, Salt, Peppar
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
