|
|
|
kikärtssoppa - supersoppan
För 4 personer.
kikärtssoppa - supersoppan
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 352 |
Sparat: 15 |
Gör så här
Hacka basilikan o löken.
Fräs löken i 2 msk olja i en stor kastrull i ett par minuter.
Lägg i basilikan och spiskummin, fortsätt fräsa i några minuter till.
Pressa i vitlöken och lägg i tomaterna (skurna i delar)/tomatkrosset.
Blanda i tomatpuré, salt + ev socker.Koka upp och koka lätt under lock i en kvart. Rör då och då.
Skölj kikärtorna i ett durkslag. Mixa hälften (jag mixar typ 70%) med en stavmixer tillsammans med 2 msk olivolja, salt o peppar.
Blanda ner kikärtsmoset i kastrullen o häll i citronsaften. Häll i vattnet och de hela kikärterna. Koka soppan ytterligare en kvart på svag värme. Rör ibland. Smaka av med salt o peppar o ev tabasco.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
eller,
färsk Basilika,
Gul lök,
Olivolja,
Spiskummin,
Vitlök,
Krossade tomater,
Tomatpuré,
Salt,
(.5 -1 socker),
saften från 5 citron (el koncentrat),
Vatten,
(tabasco),
Krydda
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
