Kimonas köttbullar med potatis och sås
För 4 personer.
Mammas recept men som jag har ändrat kryddningen på lite grann. Köttbullarna kan naturligtvis även serveras som de är vid högtider.
Kimonas köttbullar med potatis och sås
| Betyg: | 0 0 | 0 röster | Visningar: 801 | Sparat: 17 |
Gör så här
Sätt på potatisen. Använd helst en mjölig sort.
"Mosa upp" färsen lite i en bunke så att den är lätthanterlig. Finhacka lök och vitlök och häll det i bunken.
Krydda med ingefära, örtsalt och peppar.
Knäck äggen och blanda väl.
Rulla köttbullarna ganska stora, ungefär i golfbollsstorlek och stek i smör.
Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjöl tills det blir som en smet.
Häll på mjölken och låt det bubbla upp lite.
Häll i crème fraichen och krydda med salt, peppar och soja.
Tillsätt rödvin och buljong.
Till sist, lägg upp köttbullarna och häll stekfettet i såsen för extra smak.
Servera med lingonsylt och inlagd gurka.
"Mosa upp" färsen lite i en bunke så att den är lätthanterlig. Finhacka lök och vitlök och häll det i bunken.
Krydda med ingefära, örtsalt och peppar.
Knäck äggen och blanda väl.
Rulla köttbullarna ganska stora, ungefär i golfbollsstorlek och stek i smör.
Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjöl tills det blir som en smet.
Häll på mjölken och låt det bubbla upp lite.
Häll i crème fraichen och krydda med salt, peppar och soja.
Tillsätt rödvin och buljong.
Till sist, lägg upp köttbullarna och häll stekfettet i såsen för extra smak.
Servera med lingonsylt och inlagd gurka.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Blandfärs, Gul lök, Ägg, Vitlök, Peppar, Örtsalt, Ingefära, Smör, Smör, Mjöl, Crème fraiche, Mjölk, Soja, Köttbuljong, rödvin, Salt, Peppar
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
