Kladdiga minimuffins med dumle- och chokladganache
Hittade receptet i någon tidning.
Ingredienser
Instruktioner
- Muffins: Sätt ugnen på 175 grader. Placera minimuffinsformar i en minimuffinsplåt. Spara 10 kolor till senare. Hacka resten av kolorna. Skär smöret i tärningar. Grovhacka chokladen. Smält smör och choklad i en kastrull. Rör tills allt smält ihop. Vispa i socker. Låt stå i några minuter. Tillsätt äggen, ett i taget, vispa ordentligt mellan varje ägg. Sikta i mjöl, kakao och bakpulver. Vispa tills allt är blandat. Vänd ner den hackade dumlen. Fyll formarna till ca 2/3. Dela kolorna i fyra bitar vardera. Tryck sedan ner en bit i varje muffins. Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter. Låt svalna.
- Ganache: Skär kolan i bitar. Grovhacka chokladen. Smält ihop choklad, kola och grädde i en kastrull på svag värme. Rör till en slät smet. Häll ganachen över muffinsen. Garnera ev med strössel.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Hermit
