Kladdkaka med karamelltvist
- Serverar: 12 portioner
Ljuvlig kladdkaka med en god tvist!
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 180 grader.
- Karamell: Värm glykossirapen i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt lite socker i taget tills allt smält. Låt koka tills karamellen fått en mer kolaaktig konsistens. Tillsätt sedan grädden, lite i taget medan du blandar och sist smöret i klickar. Smaka av med lite salt. Låt svalna.
- Vispa smör och socker pösigt. Tillsätt sirap, kakao, vaniljsocker och salt. Vispa ner ett ägg i taget. Vänd sist ner vetemjöl, grovhackad choklad och grovhackade valnötter.
- Häll i hälften av smeten i en form 22x22 cm med bakplåtspapper. Häll på hälften av karamellen och sedan resten av kaksmeten. Klicka till sist ut resten av karamellen. Gör virvlar med en kniv till ett fint mönster. Grädda kakan ca 30 minuter i nedre delen av ugnen. Ta ut och låt svalna.
- Servera kakan med lättvispad grädde eller vaniljglass.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
