|
|
|
Klassiska semlor
För 10 st
13076
|
|
|
Klassiska semlor
| Betyg: |
4.45
23
16
|
23 röster |
Visningar: 32690 |
Sparat: 1342 |
Gör så här
Smula jästen i en bunke. Smält matfettet och tillsätt mjölken och värm till fingervarmt, 37 grader. Häll lite av degvätskan över jästen och rör tills den löst sig.
Tillsätt resten av degvätskan, ägg, socker, salt, hjorthornssalt och nästan allt vetemjöl, spara lite till utbakningen. Arbeta degen smidig för hand eller i maskin.
Låt degen jäsa övertäckt ca 30 min.
Ta upp degen på mjölad arbetsbänk och knåda den smidig med resterande mjöl. Dela degen i ca 10 bitar. Forma varje bit till en slät bulle som läggs på en bakpappersklädd plåt. Låt bullarna jäsa övertäckta ca 20 min. Pensla bullarna med uppvispat ägg.
Grädda mitt i ugnen i 250°C, ca 10 min. Låt bullarna kallna på galler.
Skär av ett lock på varje bulle. Gröp ur lite av inkråmet. Riv mandelmassan på rivjärn och blanda med inkråm och mjölk. Fyll tillbaka i bullarna. Vispa grädden till fast skum, gärna med elvisp. Klicka eller spritsa grädden på bullarna och lägg på locken.
Pudra över florsocker och servera semlorna.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Jäst,
Smör eller margarin,
Mjölk,
Ägg,
socker,
Salt,
Hjorthornssalt,
Vetemjöl,
Ägg,
Mandelmassa,
Mjölk,
Vispgrädde,
Florsocker
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Klassiska semlor
 |
Snabbt och enkelt. Dessutom blev de jättefina.
Stort tack för detta recept!! |
| Skrivet av Tingeling13. 20:e feb 2012, 14:17 |
Klassiska semlor
 |
Åh tack för receptet! Semlorna blev verkligen supergoda. Provade ett annat recept igår men det blev inte lika bra. Idag prövade jag det här och både familj och vänner tyckte semlorna var topp. :-) |
| Skrivet av Ecomilla. 19:e jan 2012, 22:05 |
Klassiska semlor
 |
Superpoppis recept, är inne på årets fjärde sats! Som fler har kommenterat, en knapp deciliter mjöl extra och lite kortare gräddning så bli semlorna toppen! |
| Skrivet av uffeg. 15:e mar 2011, 21:37 |
Klassiska semlor
|
Tokgoda semlor och mycket goda som bara bullar. Men de blev inte alls fluffiga utan ganska " tunga " bröd. Men jag kanske inte bakade så bra.. Tack för receptet,det skall jag absolut spara till nästa år. |
| Skrivet av Wickis. 13:e mar 2011, 23:01 |
Klassiska semlor
 |
Wow äntligen hittat ett recept på goda fluffiga bullar. Tog åxå lite mer mjöl...gjorde dubbelsats och det sa bara swisch så alla slut!! |
| Skrivet av mjuu. 10:e mar 2011, 23:20 |
|
|
|
|
|
