Jókai bönsoppa - Jókai bableves
En av mina favoritsoppor.
Ingredienser
Instruktioner
- Skölj bönorna ordentligt och låt dem ligga och dra ett dygn innan tillagning.
- Skölj dem igen följande dag och låt sjuda i köttbuljong. Tillsätt den rökta fläskläggen, korven, löken och lagerblad. Ta ur korven när den kokt i ca 10 minuter.
- När bönorna börjar bli möra tillsätt den skivade grönsakerna. Sjud. Ta ur köttet när det är mört och tillsätt salt och vitlök.
- Gör en redning av olja, mjöl, paprikapulver och kallt vatten. Blanda ner i soppan. Rör ner grädden precis före servering. Smaksätt med vinäger, och persilja (dragon).
- Tips: rökt fläsk innehåller salt. Var försiktig! Du kan servera soppan med klimp...
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Magdolna
