Marsiansk tomatsoppa
(4 kommentarer)- Serverar: 4 portioner
- Tid: 1 timme 20 minuter
Inte testat ännu, men är ett stort fan av tomatsoppor och denna låter underbart god, så dröjer nog inte länge!
Ingredienser
Instruktioner
- Tvätta purjolök, morötter, rotselleri, tomater och persilja. Skala morötterna och rotsellerin, skär därefter alla grönsakerna i små bitar.
- Låt smöret smälta i en kastrull. Lägg därefter i alla grönsakerna och smula över buljongen och rör om i någon minut.
- Häll i vattnet och låt koka i tio minuter. Tillsätt tomatpuré, salta och peppra efter smak och koka i ca 30 min.
- Sila bort grönsakerna och låt spadet stå och puttra i en annan kastrull (mosa gärna grönsakerna i silen med en sked så att även dess mos rinner ner i kastrullen).
- Kläm ner saften från citronen i kastrullen samt tillsätt sockret. Smaka av med salt och peppar.
- Vispa ihop ägg, mjöl och salt. Klicka ner små portioner med vispad smet i kastrullen med den puttrande soppan. Låt puttra i 3 min.
- Serveras med en klick crème fraiche i soppan och hackad persilja.
Liknande recept
Kommentarer (4)
Skriv kommentar
Författare
aTeresea
Underbart god soppa!!!!! Blev toppen :-) Gjorde ett annat recept på klimp: 2 ägg 1 dl mjölk 4-5 dl vetemjöl 1/2 tsk salt
oj ser nu att jag missade att det skulle vara vanlig lök i! hehe.... men det var gott ändå! :-) La i 1 grönsaksbuljongtärning oxå, kanske kompenserade det lite :-p
haha!! en sak till... vet inte om det var "fel" - men jag blandade i hela creme fraiche burken i soppen, blev krämigt och gott! kom på en sen att man kanske skulle klicka på creme fraichen, men testa att blanda i ALLT i soppan :-)
God soppa, men det var en jättesats! 4 liter vatten till 4 portioner... Tog mindre vätska, kanske 3 liter men det blev alldeles för mycket ändå. Blev lagom tjock med den mängden vätska. Hade nog blivit väl tunn med 4 liter. Mixade de silade grönsakerna och hade även pasta i soppan.