Om du har lite bakpulver i smeten blir raggmunkarna fluffiga och frasiga.
Och vackra blir de om gräddas i våffeljärn men de kan ju såklart gräddas som vanligt i en stekpanna med beläggning.
Jag bakar alltid knäckebröd till jul och i år blev det på skrädmjöl. Skrädmjöl är havre som rostats innan det malts till mjöl. Det ger en lite nötig smak åt knäcket.
Receptet är mitt eget.
Jag använder mig av receptet till Pinnbröd, men gör det i ugnen istället & låter det vara inne så pass länge att det blir knaprigt som knäckebröd, med en vag smak av vitlök.
