Knäckebröd
- Tid: 1 timme 34 minuter
Ett milt knäcke
Ingredienser
Instruktioner
Finfördela jästen i en bunke. Tillsätt mjölk och rör så att jästen löser sig.
Blanda ner honung, salt och rågmjöl. Arbeta ner vetemjöl lite i taget tills degen släpper bunkens kanter. Pudra över mjöl och låt degen jäsa övertäckt ca 1 timme.
Sätt ugnen på 250°. Ta upp degen på en mjölad arbetsbänk. Dela den i 4 delar. Kavla ut långsmala tunna remsor, ca 10 x 40 cm. Kavla med kruskavel några gånger. Sporra ut bitar och lägg på plåt. Grädda mitt i ugnen ca 4 min. Låt svalna på galler. Förvara brödet luftigt och torrt.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fru_Nyman
