|
|
|
Knaperstekt röding med dillkräm
För 4 personer.
Knaperstekt röding med dillkräm
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 2591 |
Sparat: 61 |
Gör så här
Sätt ugnen på 150 grader. Lägg parmaskinkan på bakpappersförsedd plåt. Torka skinkan 5-10 minuter.
Rör samman crème fraiche med dill, honung och citronjuice. Krydda med ½ tsk salt och 1 krm vitpeppar.
Borsta och koka potatisen mjuk. Kyl potatisen och skär den i mindre portionsbitar. Bryn dem gyllenbruna i smör och honung.
Ansa morötter och rädisor. Skala och skiva rödlök. Strimla sparrisen. Stek grönsaker och lök med potatisen några minuter. Tillsätt citronjuice, 1 tsk salt och 1 krm malen vitpeppar.
Salt och peppra fisken och stek den på hög värme med skinnsidan nedåt. Beräkna 2-3 minuter för skinnsidan och 1 minut för andra.
Servera fisken med honungsbrynt potatis och dillkräm.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
filéad röding (eller laxfilé),
Parmaskinka,
färskpotatis,
Smör,
Flytande honung,
Morot,
Rädisor,
Rödlök,
knippe sparris (250 g),
Citron,
Crème fraiche,
färsk dill,
Honung,
Citron,
Salt,
Peppar
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
