Kött fondue med goda såser
För 6 personer.
Underbart gott och dessutom trevligt att sitta länge och njuta runt bordet. Marinera kött och blanda såser dagen innan, det vinner både du och rätten på!
Nu får varje gäst trä kött på sitt foduespett och tillaga i buljongen.
Naturligtvis kan man välja att bara ha ett slags kött. Då är det bara att dubbla fläsk- eller oxfilén.
Nu får varje gäst trä kött på sitt foduespett och tillaga i buljongen.
Naturligtvis kan man välja att bara ha ett slags kött. Då är det bara att dubbla fläsk- eller oxfilén.
9035
|
  |
Kött fondue med goda såser
| Betyg: | 7 8 | 7 röster | Visningar: 45862 | Sparat: 448 |
Gör så här
Dagen innan:
Putsa köttet och skär det i ganska långa tunna bitar, eller kuber. Blanda marinaden och låt köttet dra över natten. Blanda såser!
Vid serveringen:
Tag upp köttet och lägg i i två skålar att ställa på bordet. Koka upp buljongen med alla ingredienserna i fonduegrytan. Låt puttra under lock 10 minuter. Ställ grytan över fonduställningen och tänd veken.
Servera med en stor blandad sallad,
potatiskroketter och 4-5 olika såser t.ex. några från underrubriken "såser".
Tips!
Välj kalla såser i olika smakriktningar, t.ex: mango chutneysås, het chilisås,
ananassås, rosa sås, currysås med fruktsmak, vitlöksås, bearnaisesås...
Putsa köttet och skär det i ganska långa tunna bitar, eller kuber. Blanda marinaden och låt köttet dra över natten. Blanda såser!
Vid serveringen:
Tag upp köttet och lägg i i två skålar att ställa på bordet. Koka upp buljongen med alla ingredienserna i fonduegrytan. Låt puttra under lock 10 minuter. Ställ grytan över fonduställningen och tänd veken.
Servera med en stor blandad sallad,
potatiskroketter och 4-5 olika såser t.ex. några från underrubriken "såser".
Tips!
Välj kalla såser i olika smakriktningar, t.ex: mango chutneysås, het chilisås,
ananassås, rosa sås, currysås med fruktsmak, vitlöksås, bearnaisesås...
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Fläskfilé, Oxfilé, Rapsolja, Soja, Vinäger, Svartpeppar, Vitlök, Rapsolja, Rödvinsvinäger, Soja, Svartpeppar, Tomatpuré, Paprikapulver, Oxbuljong, Rött vin, Soja, Kryddpeppar, Svartpeppar, Lagerblad, rödsprit (för lågan under grytan), Potatiskroketter, Sallad, Kalla såser
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
