Blanda ihop ingredienserna till degen. Tryck ut den i en 24 eller 28 cm rund form, jag använde en 28 cm rund form. Låt stå kallt medan du gör köttfärsen.
Hacka löken och bryn den tillsammans med köttfärsen, tillsätt bacon och svamp och stek den tills den fått färg. Häll på matlagningsgrädden, pressa i vitlöken och tillsätt kryddorna låt puttra.
Under tiden förgräddar du pajen mitt i ugnen i 10 min tills den fått lite färg. Lägg köttfärsen i pajskalet, lägg skivade tomater ovanpå färsen.
Blanda ost, majonnäs och crème fraiche och lägg ovanpå tomaterna.
Grädda pajen i mitten av ugnen tills den fått färg, servera med sallad.
vart köper man kalkonbacon??