Köttfärsbiffar med crème fraichesås

Ingredienser

• 500 g köttfärs eller älgfärs
• 2 ägg
• 0,5 dl matlagningsgrädde
• 2 msk potatismjöl
• ½ riven lök
• 1,5 tsk salt
• 1,5 krm vitpeppar
• Sås
• 3 dl grädde (går bra med mellan- eller matlagningsgrädde)
• Lite soja
• 1 burk crème fraiche med smak av soltorkade tomater och fetaost eller creme fraiche med kantarell och cognac