Köttfärsbiffar med lingonsås, ugnstekta rotfrukter och sötpotatis
- Serverar: 4 portioner
God och enkel vardagsmat!
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Blanda mjölk och ströbröd, blanda alla ingredienser till en smidig färs. Forma smeten till åtta små biffar.
- Skala rotfrukter, rödlök och vitlök. Klyfta potatis och skär morötterna och palsternackan i stavar. Klyfta rödlök och finhacka vitlöken. Blanda potatis, morot, palsternacka, rödlök, vitlök, rapsolja, flingsalt och nymalen svartpeppar i en bunke. Lägg alltsammans på en smord ugnsform och stek i ugnen i ca 30 minuter.
- Sås: Smörfräs lingon och lök hastigt i en kastrull. Blanda ner kalvfond, vatten och grädde. Låt såsen koka i några minuter till lagom konsistens. Sila över såsen i en annan kastrull och smaka av med salt och peppar. Vispa gärna ner en klick smör i den färdiga såsen.
- Stek biffarna vackert gyllenbruna i smör 2 – 3 minuter på varje sida. Smaklig måltid
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Monika46
