|
|
|
Köttfärspaj med fetaost och chorizo
För 4 personer.
Köttfärspaj med fetaost och chorizo
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 1567 |
Sparat: 57 |
Gör så här
1. Skär kylskåpskallt matfett i små bitar. Lägg mjölet i en skål och tillsätt matfettet.
Finfördela matfettet i mjölet med en gaffel eller med fingertopparna till en smulig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Låt degen vila i kylen ca 30 minuter, invirad i plastfolie. Degen kan också blandas i en matberedare.
2. Sätt ugnen på 225°C. Tryck ut degen i en osmord pajform ca 24 cm i diameter. Nagga bottnen.
Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen ca 12 minuter. Låt det svalna.
3. Sänk ugnsvärmen till 200°C. Bryn lök och köttfärs i matfett i en stekpanna på medelvärme under omrörning till en smulig massa. Låt korvskivorna fräsa med de sista minuterna. Smaksätt med salt och peppar.
4. Skiva oliver och blanda ner dem och fetaosttärningar i köttfärsen. Fyll pajskalet med köttfärsen.
5. Vispa ihop ägg, Mini Mat, salt, peppar och timjan och häll över köttfärsen. Strö över osten.
6. Grädda pajen i nedre delen av ugnen ca 35 minuter. Servera pajen tillsammans med en fräsch sallad.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Smör,
Vetemjöl,
Vatten,
Gul lök,
Nötfärs,
Matfett,
chorizokorvar,
Salt,
Svartpeppar,
Svarta oliver,
Fetaost,
Ägg,
Milda,
Salt,
Svartpeppar,
Timjan,
Riven ost
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
