|
|
|
Koka sparris grundrecept
För 2 personer.
83317
|
|
|
Koka sparris grundrecept
| Betyg: |
45
1
2
|
1 röst |
Visningar: 8422 |
Sparat: 137 |
Gör så här
Vit sparris kan skalas med potatisskalare. Börja ca 2 cm nedanför toppen, där "fjällen" slutar. Se till att allt skal kommer med, annars blir det hårda trådar kvar. Skär av lite i nedre delen om den är torr och träig. Grön sparris behöver oftast inte skalas, bara om den verkar grov.
Koka upp lättsaltat vatten med lite citronsaft, sockret och en klick smör eller olja. Låt sparrisen sjuda (inte koka) i 10 -15 minuter för vit sparris och 510 minuter för grön sparris, beroende på vilket tuggmotstånd som önskas. Bästa sättet att känna om den är färdigkokt är att ta upp en sparris, skära av en liten bit och smaka om den är färdig eller ej.
Skall sparrisen sparas till senare tillfälle bör den kylas ner så fort som möjligt och sedan förvaras i sitt spad. Kokt sparris håller sig fräsch i kylskåp upp till en vecka.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Sparris,
Citron,
socker,
Smör,
Salt,
Vatten
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Koka sparris grundrecept
 |
Tack för tipset! |
| Skrivet av maudlu. 7:e maj 2010, 18:11 |
Koka sparris grundrecept
|
Toppen Jag har aldrig kokat sparris så detta är perfekt för mig. |
| Skrivet av Claristar. 27:e apr 2010, 17:13 |
|
|
|
|
|
