- Serverar: 4-6 portioner
Tips! Lägg ett lager skivad kokt potatis i botten. Pajen blir matigare utan att smaken påverkas. Kanon till buffé Nyttigare paj? Byt ut vetemjölet mot dinkelmjöl.
Ingredienser
Instruktioner
- Ugn 200 C
- 1. Fräs baconet. Låt rinna av på papper.
- 2. Ansa och skiva purjolöken. Skala, kärna ur och skär äpplena i tunna klyftor. Dela klyftorna på mitten.
- 3. Ta bort skinnet från korven och skär den i tärningar.
- 4. Fräs purjolöken mjuk och glansig i lite matfett ihop med curryn. Tillsätt äpplena, låt dem fräsa med någon minut.
- 5. Fördela purjo, äpple, bacon och korv i det förgräddade pajskalet. Strö över riven ost.
- 6. Vispa samman äggen med kesella, mjölk, rosmarin, salt och peppar. Häll det över pajen.
- 7. Grädda mitt i ugnen ca 30 min eller tills äggstanningen har stelnat och fått fin färg.
- 8. Garnera ev med äppelklyftor och persilja.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Lilljeppe
