Korvpaj med cheddar och dijon
För 6-8 personer.
En härligt smakrik paj fylld med korv, sidfläsk, oliver, cheddar och senap. Servera med en fin sallad och lyckan är gjord.
Korvpaj med cheddar och dijon
| Betyg: | 0 0 | 0 röster | Visningar: 133 | Sparat: 6 |
Gör så här
Möt upp mjölet till pajdegen i en matberedare.
Lägg i smöret, skuret i små bitar. Kör till en smulig massa. Tillsätt vattnet under maskinens gång och arbeta till en deg.
Tryck ut pajdegen i en pajform med löstagbara kanter, ca 22 cm i diameter. ställ pajskalet kallt i ca 30 minuter.
Värm ugnen till 225 grader och förgrädda pajskalet i ca 15 minuter.
Skär korven i slantar eller bitar. skär fläsket i smala strimlor. Snitta, skölj och skiva purjon.
Fräs korv och fläsk i en panna 3-5 minuter. Ta upp på en tallrik.
Fräs purjon i fettet som är kvar i pannan och oljan om det behövs, ca 3 minuter.
Blanda korven, fläsket, purjon och osten och lägg blandningen i det förgräddade pajskalet.
Vispa ihop ägg, grädde, senap, salt och peppar i en bunke och häll stanningen i pajskalet.
Lägg på oliverna. Grädda pajen på nedersta falsen i ugnen tills smeten har stelnat och pajen fått fin färg, ca 40 minuter.
Garnera med örter och servera en sallad till.
Lägg i smöret, skuret i små bitar. Kör till en smulig massa. Tillsätt vattnet under maskinens gång och arbeta till en deg.
Tryck ut pajdegen i en pajform med löstagbara kanter, ca 22 cm i diameter. ställ pajskalet kallt i ca 30 minuter.
Värm ugnen till 225 grader och förgrädda pajskalet i ca 15 minuter.
Skär korven i slantar eller bitar. skär fläsket i smala strimlor. Snitta, skölj och skiva purjon.
Fräs korv och fläsk i en panna 3-5 minuter. Ta upp på en tallrik.
Fräs purjon i fettet som är kvar i pannan och oljan om det behövs, ca 3 minuter.
Blanda korven, fläsket, purjon och osten och lägg blandningen i det förgräddade pajskalet.
Vispa ihop ägg, grädde, senap, salt och peppar i en bunke och häll stanningen i pajskalet.
Lägg på oliverna. Grädda pajen på nedersta falsen i ugnen tills smeten har stelnat och pajen fått fin färg, ca 40 minuter.
Garnera med örter och servera en sallad till.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Vetemjöl, Smör, Vatten, Korv, Sidfläsk, Purjolök, Olivolja, Cheddarost; riven, Oliver, Färska örter, Ägg, Matlagningsgrädde, Dijonsenap, Salt, Svartpeppar, Grönsallad
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
