Kossans Gi-bröd
Mixade ihop efter vad jag hade hemma.
Nyttigt och bra GI-bröd.
Nyttigt och bra GI-bröd.
49034
|
| Betyg: | 0 röster | Visningar: 2574 | Sparat: 29 |
Gör så här
Mixa kikärtorna i mixern men en del av vattnet så man får en rinnande konsistens.
Värm kikärtsmixen och vattnet till 37 grader. Blanda jästen och degspadet.
Häll i övriga ingridienser tills du får en fast men lite kletig konsistens. Mängden mjöl beroende på efter hur du knådar degen. Lite mindre om du har maskin och lite mer om du knådar för hand. Degen skall vara lite kletig. Låt jäsa i 30 minuter.
Smörj formarna med olja undertiden.
Arbeta den lite kletiga degen en kort stund och lägg sedan degen fördelat i 3 avlånga 1½ liters formar eller som 3 stycken bröd på bakplåtspappersklädd plåtar.
Låt degen jäsa i rumstemperatur i 60 minuter.
Pensla med rikligt med vatten och strö över lite sesamfrön och solrosfrön om så önskas precis innan du sätter i de i ugnen.
Jag värmer ugnen till 200 grader med över och undervärme och sänker sedan till 175 grader och vrider om till varmluftsugn.
175 grader i nedersta delen av ugnen 35-45 minuter med varmluftsugnen eller 200grader i vanlig ugen. Lägg över ett bakplåtspapper om du tycker att brödet blir för mörkt.
Känn med en sticka så brödet är klart. Våra ugnar är ju lite olika ibland. Bakar du i bakformen tar det ca 45 i min ugn. Annars 35 minuter utan formen.
Låt bröden svalna under bakduk på galler.
Värm kikärtsmixen och vattnet till 37 grader. Blanda jästen och degspadet.
Häll i övriga ingridienser tills du får en fast men lite kletig konsistens. Mängden mjöl beroende på efter hur du knådar degen. Lite mindre om du har maskin och lite mer om du knådar för hand. Degen skall vara lite kletig. Låt jäsa i 30 minuter.
Smörj formarna med olja undertiden.
Arbeta den lite kletiga degen en kort stund och lägg sedan degen fördelat i 3 avlånga 1½ liters formar eller som 3 stycken bröd på bakplåtspappersklädd plåtar.
Låt degen jäsa i rumstemperatur i 60 minuter.
Pensla med rikligt med vatten och strö över lite sesamfrön och solrosfrön om så önskas precis innan du sätter i de i ugnen.
Jag värmer ugnen till 200 grader med över och undervärme och sänker sedan till 175 grader och vrider om till varmluftsugn.
175 grader i nedersta delen av ugnen 35-45 minuter med varmluftsugnen eller 200grader i vanlig ugen. Lägg över ett bakplåtspapper om du tycker att brödet blir för mörkt.
Känn med en sticka så brödet är klart. Våra ugnar är ju lite olika ibland. Bakar du i bakformen tar det ca 45 i min ugn. Annars 35 minuter utan formen.
Låt bröden svalna under bakduk på galler.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Kikärter, Vatten, Jäst, Salt, Rapsolja, Honung, Rågsikt, Grahamsmjöl, Solrosfrön, Havrekross, Linfrön, Mjöl
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Matklubben nu också på Facebook!
Ni har väl inte missat att vi numera även har en officiell sida på Facebook? En perfekt källa för inspiration till vardags och till fest. Här kan du hitta populära recept och dela med dig av dina egna favoriter, delta i exklusiva tävlingar, ställa frågor, eller bara kika in och säga hej till andra matintresserade medmänniskor.
Och du – passa på att tipsa dina vänner.
Ju fler vi är som deltar, desto roligare blir det.
Ju fler vi är som deltar, desto roligare blir det.
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
