Kräftsoppa Cajun

Snabbt och enkelt

Vill du testa att göra en bredare sökning klicka här: soppa, kräftsoppa
Betyg (1 röst)
Antal personer
4 st

Ingredienser

10 cm purjolök
6 dl grädde
2 dl créme fraiche
1 fiskbuljongtärning
3 msk hummerfond
4 dl vatten
2 röda paprikor
1 gul paprika
4-6 dl kräftstjärtar frysta, om de är stora går det att dela dem på längden
1 msk paprikapulver, ev mer
1 tsk chilipulver eller mer om så önskas
Några dillkvistar
Lite idealmjöl

Gör så här

Koka upp grädden och slå i créme fraichen, lös upp buljongtärningen i hett vatten tillsätt buljong och hummerfond samt smaka av. Red av soppan om det behövs, den ska vara krämig.

Snedstrimla purjon och strimla paprikan. Tillsätt paprikapulver och chili samt smaka av, det ska vara lite drag i soppan. När soppan är nästan klar lägger man i paprikan, kräftstjärtarna och purjon och låter det sjuda i max 5 minuter. Servera i tallrikar och dekorera med en dillkvist.

© Ulf Wiman
Visningar:
1948
Sparat:
39

LIKNANDE RECEPT

Kräftsoppa recept
Kräftsoppa med ..
av UllaC
över 2 månader
Kräftsoppa
över 2 månader
Kräftsoppa
av epi
över 2 månader
Kräftsoppa
över 2 månader
Kräftsoppa med
över 2 månader
Krämig lax och
av Emjah
över 2 månader