Krämigt lyxig kantarellpesto
(2 kommentarer)
- Serverar: 6 portioner
God som pålägg eller att blanda i pastan.
Ingredienser
Instruktioner
- Stek ca 8 dl färska kantareller i olja i panna. Låt svalna.
- Mixa 2 dl riven olagrad ost med 2 dl rostade nötter (pinjé-, hasselnötter eller mandel), 2 dl solrosolja, 1 tsk salt och 2 krm peppar.
- Häll i kantarellerna och ½ kruka basilika.
- Mixa hastigt, det ska vara lite små bitar av svamp.
- Fördela röran väl i rengjorda burkar.
- fyll ppå med olja så att det täcker.
- Ställ i kyl.
Liknande recept
Kommentarer (2)
Skriv kommentar
Författare
begeanka
Låter gott men hur länge håller det sig?
Vilken underbar kräm! Gjorde en stor burk och den höll finfint de tre-fyra dagar den fanns kvar ;-) Allra bäst tyckte jag att den funkade på grovt hembakat bröd, fast säkert går den fint också på pasta. Det sista klickade jag på nygrillade kycklingbröst... (Jag använde hälften hasselnötter och hälften pinjefrö)