Krabb och musselgratinerad fisk
- Serverar: 4 portioner
Jättegott!
Ingredienser
Instruktioner
- Tina fryst fisk något. Sätt ugnen på 200 grader.
- Vik de färska fiskfiléerna dubbla eller skär fislblocket i ca 2 cm breda bitar. Lägg fisken i smorda portionsformar eller i en stor smord ugnsäker form. Salta och peppra. Täck formen med aluminiumfolie. Koka i ugnen, 20-25 minuter.
- Ta ut fisken. Höj ugnsvärmen till 250 grader.
- Ta bort broskbitarna på krabban. Häll av och spar spadet från musslorna. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt vetemjöl och rör om. Späd med spadet som bildats i formen och spadet från skaldjuren eller lite vatten, sammanlagt 1 dl.
- Tillsätt grädden. Låt såsen koka 3-5 minuter. Blanda försiktigt ner skaldjuren. Smaksätt ev med salt och peppar.
- Häll såsen över fisken och strö över osten. Gratinera i ugnen ca 10 minuter. Servera med potatismos och sallad.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
styvan
