|
|
|
Kräftpaket med vitlök och chili
För 10 personer.
Kräftpaket med vitlök och chili
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 309 |
Sparat: 29 |
Gör så här
Låt kräftstjärtarna rinna av på hushållspapper och skär dem sedan i amå bitar. Skala och dela räkorna i bitar. Ansa och ahcka löken. Skala och finhacka vitlöksklyftorna. Dela, kärna ur och finhacka pepparfrukten.
Blanda kräftstjärtar och räkor med lök, vitlök, pepparfrukt, lime, hummerfond och tomatpuré.
Tina vårrulledegen. Låt sedan plattorna liggai en fuktig handduk. Rosta sesamfrön i 1-2 minuter i en torr stekpanna. Dra stekpannan från värmen och låt smöret smälta i pannan. Sätt ugnen på 225 grader. Pensla äggvita runt kanterna och klicka ut ca 1 msk fyllning på mitten. Dra ihop till ett knyte. Knytena kan stå i kylen 1-2 timmar före gräddning. Pensla med sesamsmör och lägg knytena på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen ca 5 minuter.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Kräftstjärtar i lag,
Räkor med skal,
salladslökar,
Vitlök,
Röd spansk peppar,
Limeskal,
Hummerfond,
Tomatpuré,
Vårrulledeg,
Äggvita,
Sesamfrön,
Smör
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
