Lägg 10 kräftstjärtar åt sidan till garnering.
Skär resten i bitar. Mosa ihop ost och crème fraiche med en gaffel. Blanda ner gräslök och kräftstjärtar. Smaksätt med salt och peppar.
Stansa ut 10 rundlar ur brödskivorna. Stek dem i smör eller rapsolja i en stekpanna. Låt svalna något. Lägg kräftröran på bröden. Garnera med dill och de hela kräftstjärtarna.
Dessa snittar gjorde jag i helgen och dom är mycket goda. Jag använda kavring också och det var precis lika gott som vitt bröd.
Jättegott! Jag tog det på kavring och det var bättre än vitt bröd.