Krämig räksås
För 4 personer.
Krämig och smakrik räksås med dill.
Krämig räksås
| Betyg: | 0 0 | 0 röster | Visningar: 2097 | Sparat: 27 |
Gör så här
Hacka löken. Smält smöret tills det tystnat, tag kastrullen av värmen.
Rör ut vetemjölet med en träsked och tillsätt hälften av mjölken under kraftig rörnig.
Tillsätt resten av mjölken, vispa kraftigt.
Häll i grädden, dillen, salta, peppra och låt koka upp under regelbunden omrörning.
Under tiden såsen kokar upp, fräs löken tillsammans med räkorna samt det vatten som tinat med räkorna.
Tillsätt fiskfonden, ingefäran, salt och peppra.
Låt stå och rör om då och då medan den andra såsen kokar upp.
När dillsåsen kokat upp och kokat någon minut, häll i räksåsen och blanda.
Smaka av med salt, peppar och ev. dill.
Servera till pasta.
Rör ut vetemjölet med en träsked och tillsätt hälften av mjölken under kraftig rörnig.
Tillsätt resten av mjölken, vispa kraftigt.
Häll i grädden, dillen, salta, peppra och låt koka upp under regelbunden omrörning.
Under tiden såsen kokar upp, fräs löken tillsammans med räkorna samt det vatten som tinat med räkorna.
Tillsätt fiskfonden, ingefäran, salt och peppra.
Låt stå och rör om då och då medan den andra såsen kokar upp.
När dillsåsen kokat upp och kokat någon minut, häll i räksåsen och blanda.
Smaka av med salt, peppar och ev. dill.
Servera till pasta.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Gul lök, á 400 g räkor tinade och med vattnet som blir, Fiskfond, Vitpeppar, Salt, Ingefära, Dill, Crème fraiche, Grädde, Mjölk, margarin/smör, Vetemjöl
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
