|
|
|
Kristins stek med sting
För 8 personer.
Kristins stek med sting
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 2921 |
Sparat: 50 |
Gör så här
Hackar morötter och paprika i ganska stora bitar.
Gnid in steken i flingsalt, svartpeppar och cayennepeppar tillsammans med viltkryddan.
Bryn den runt om i en ugnsfast gryta tillsammans med löken och paprikan.
Häll över vätskan och lägg i buljongtärningar och fond. Låt puttra på svag värme i ca en timme. med lock eller ställ in i ugnen. ca 250 - 275 grader
Vänd och ös med jämna mellanrum.
I slutet av koktiden brukar jag skiva steken och låta dessa puttra i spadet för att få mer smak. Se bara till att steken inte är mer än rosa inuti.
Gör sedan såsen genom att smälta smör, vispa ut med mjöl och spad och grädde.
Häll på mer spad om det behövs mer smak.
Servera med potatis, kokt majs och en sallad.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Älgstek,
Smör,
morötter,
Tomatpuré,
charlottenlökar,
snackpaprika,
Vitlök,
köttbuljongtärningar,
kalvbuljong,
Viltkrydda,
Flingsalt,
Grovmalen svartpeppar,
Cayennepeppar,
Vatten,
Smör,
Mjöl,
Steksky,
Morot,
Matlagningsgrädde
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
