Krusbärskräm är en trevlig gammaldags efterrätt som smakar bra en varm sommarkväll.
Instruktioner
- Skölj och snoppa krusbären. Lägg dem i en kastrull tillsammans med vattnet och sockret. Koka upp och låt koka några minuter tills krusbären börjar spricka. Rör ut potatismjölet med vattnet till en tunn redning och vispa ned i kastrullen. Vispa tills krämen tjocknar och låt koka någon minut under omrörning. Låt svalna och sedan stå kallt till serveringen.
- Riv mandelmassan grovt och sprid ut på en plåt klädd med bakplåtspapper. Rosta i mitten av ugnen i 200° 5-7 minuter eller tills smulorna börjar bli gyllenbruna. Låt svalna och bryt ev isär till mindre bitar.
- Servera den kalla krämen med mjölk och mandelsmulor.
Publicerat den
21 juli 2008
Skriv kommentar