Kryddiga russinkakor
För 35 personer.
Smör och grädde ger spröda och goda kakor och förstärker kryddornas rika arom.
30292
|
|
|
Kryddiga russinkakor
| Betyg: | 0 0 | 0 röster | Visningar: 558 | Sparat: 16 |
Gör så här
Ugn:
175 grader
Smält smöret och låt det svalna. Häll smöret i en skål och tillsätt grädde och ägg. Rör om.
Blanda samman socker, bakpulver och det mesta av mjölet. Arbeta in det i smeten. Arbeta till en smidig deg.
Finhacka russinen och lägg dem i en kastrull. Tillsätt de övriga ingredienserna till fyllningen. Värm och rör tills det blir en bredbar smet.
Dela degen i två lika stora bitar. Kavla ut dem till ca 15x25 cm stora kakor. Bred russinsmeten över degkakorna och rulla ihop som till rulltårta.
Skär rullarna i ca 1 1/2 cm tjocka skivor och lägg dem på bakpappersklädd plåt.
Grädda mitt i ugnen ca 15-20 minuter.
Sikta över lite florsocker när kakorna har kallnat. Kakorna kan förvaras i en burk i kylen ca 2 veckor. De kan också frysas.
Tips!
Prova att byta ut russinen mot dadlar i kryddiga russinkakor. Bjud kryddigt te eller exotiskt kaffe till kakorna. Blanda lite kardemumma eller kanel i kaffet när du ska brygga det. Till en kanna med tio koppar behövs det ca 2 tsk kardemumma eller kanel.
175 grader
Smält smöret och låt det svalna. Häll smöret i en skål och tillsätt grädde och ägg. Rör om.
Blanda samman socker, bakpulver och det mesta av mjölet. Arbeta in det i smeten. Arbeta till en smidig deg.
Finhacka russinen och lägg dem i en kastrull. Tillsätt de övriga ingredienserna till fyllningen. Värm och rör tills det blir en bredbar smet.
Dela degen i två lika stora bitar. Kavla ut dem till ca 15x25 cm stora kakor. Bred russinsmeten över degkakorna och rulla ihop som till rulltårta.
Skär rullarna i ca 1 1/2 cm tjocka skivor och lägg dem på bakpappersklädd plåt.
Grädda mitt i ugnen ca 15-20 minuter.
Sikta över lite florsocker när kakorna har kallnat. Kakorna kan förvaras i en burk i kylen ca 2 veckor. De kan också frysas.
Tips!
Prova att byta ut russinen mot dadlar i kryddiga russinkakor. Bjud kryddigt te eller exotiskt kaffe till kakorna. Blanda lite kardemumma eller kanel i kaffet när du ska brygga det. Till en kanna med tio koppar behövs det ca 2 tsk kardemumma eller kanel.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Smör, Vispgrädde, Ägg, socker, Vetemjöl, Bakpulver, Russin, Mald kanel, Mald ingefära, Mald kardemumma, Apelsin, Florsocker
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
