Kryddmarinerad oxfilé
För 6 personer.
Detta är en rätt som ska tillagas i två steg under två dagar.
Resultatet låter inte vänta på sig. Himmelskt god
Resultatet låter inte vänta på sig. Himmelskt god
Kryddmarinerad oxfilé
| Betyg: | 0 0 | 0 röster | Visningar: 806 | Sparat: 45 |
Gör så här
Dag 1:
Sätt ugnen på 150 grader
Salta oxfilén. Bryn den runt om i smör och olja i en het stekpanna.
Lägg över filén på en ugnsplåt och stick in en stekterm. i mitten av köttet. Stek tills innertemp. Är 55 grader. Linda in filén i alu-folie.
Ställ in i kylen.
Dag 2:
Sätt ugnen på 150 grader.
Rör ihop honung och de grovstötta pepparsorterna och saltet.
Skeda blandningen över oxfilén tills det täcker ovansidan och sidorna. Ställ in i ugnen och värm tills innertemp. är 55 grader.
Ta ut och skiva i tunna skivor
Servera gärna med Fransk potatisgratäng
Sätt ugnen på 150 grader
Salta oxfilén. Bryn den runt om i smör och olja i en het stekpanna.
Lägg över filén på en ugnsplåt och stick in en stekterm. i mitten av köttet. Stek tills innertemp. Är 55 grader. Linda in filén i alu-folie.
Ställ in i kylen.
Dag 2:
Sätt ugnen på 150 grader.
Rör ihop honung och de grovstötta pepparsorterna och saltet.
Skeda blandningen över oxfilén tills det täcker ovansidan och sidorna. Ställ in i ugnen och värm tills innertemp. är 55 grader.
Ta ut och skiva i tunna skivor
Servera gärna med Fransk potatisgratäng
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Oxfilé, Salt, Smör eller margarin, Olja, Honung, Rosépeppar, Svartpeppar, Grönpeppar, Flingsalt
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
