Bryn kycklingbrösten i en blandning av smör och olja tillsätt kanel, kajenn, lök, vitlök, morot, lagerbladet och buljongen och låt sjuda i 15- 20 minuter under lock, du kan ta av locket efter halva tiden , men se upp så det inte kokar torrt. Vänd brösten ibland.
Blanda nötterna med paprika koriander och persilja och pudra detta över kycklingen när den är klar. Servera med ris eller cous cous.