Kycklingfilé med aprikoser

Torkade aprikoser är gott tillsammans med kyckling. Mango chutney och lätt crème fraiche bryter av med styrka och syrlighet.

Vill du testa att göra en bredare sökning klicka här: kyckling
Betyg (2 röster)
Antal personer
4 st
Kycklingfilé med aprikoser

Ingredienser

4 kycklingfiléer, ca 500 g
1 msk smör och rapsolja
1 tsk salt
2 dl hönsbuljong
2 dl lätt crème fraiche
2-3 msk mango chutney
10 torkade aprikoser
50 g ruccolasallad

Till servering:
Kokt ris till 4 portioner
Valfri sallad

Gör så här

Bryn kycklingfiléerna runtom i smör-&rapsolja i en stekpanna. Krydda dem med salt.

Koka upp buljongen i en vid kastrull. Rör ner crème fraiche, mango chutney och tärnade aprikoser.
Koka upp och lägg i kycklingfiléerna.

Låt koka under lock på svag värme ca 10 min.
Blanda ner ruccola och låt allt bli genomvarmt.

Servera med ris och sallad.
Visningar:
1732
Sparat:
32

LIKNANDE RECEPT

Kycklingfilé recept
Bacon- och ostg..
av Cayene
över 2 månader
Kycklinggratäng
över 2 månader
Underbar kyckli
av Marre73
över 2 månader
Makalös kycklin
av Marre73
över 2 månader
Kycklingfilé i
av ros
över 2 månader