Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Pollo Don Corleone

(2 kommentarer)  
  • Serverar: 4 portioner
Skriv ut

I originalreceptet från Italien används hela kycklingbröst till den här rätten. Jag brukar ta en genväg genom receptet och använder kycklingfilé.

Ingredienser

Instruktioner

  1. Sås: Skala vitlöken, skala och hacka löken fint och strimla de soltorkade tomaterna. Fräs lök och soltorkade tomater, i olivolja i en kastrull och pressa ner vitlöken. Rör om så att det inte bränner fast, löken ska mjukna men inte ta färg. Häll på buljong och rödvin och koka ihop till halva mängden. Red såsen med arrowrot eller maizena utrörd i lite vatten och krydda med svartpeppar. Håll såsen varm.
  2. Sätt ugnen på 250°. Lägg kycklingfiléerna i en ugnssäker form, krydda med salt och vitpeppar och hyvla den färska parmesanosten över, så att den täcker filéerna. Ungsstek kycklingfiléerna i ca 10 minuter.
  3. Koka pastan enligt anvisningen på paketet. Servera på tallrikar med såsen underst, däröver pastan och överst kycklingbrösten fint skurna i fem, sex bitar på snedden.

Liknande recept

Kommentarer (2)

  • Gul13 2 november 2009

    Tack för receptet. Riktigt gott.

  • kantomen 19 oktober 2010

    Gott,tyckte både jag och min sambo!

Skriv kommentar


Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.