Sätt ugnen på 225 grader. Skala sötpotatis, morot och palsternacka. Skär sedan dessa i stavar. Skär rödlöken i klyftor.
Rostade grönsaker:
Lägg grönsakerna i en ugnssäker form och häll över olivoljan. Krydda sedan grönsakerna med timjan, salt och peppar. Blanda allt. Rosta grönsakerna i ugn i ca 30 minuter.
Kyckling:
Skär kycklingfiléerna på längden i 1,5 cm tjocka skivor. Rundstek dem och lägg dem sedan på ett ugnssäkert fat och krydda med finhackad chili, salt och peppar. Tillaga i ugnen i ca 15 minuter.
Fetaostkräm:
Mosa fetaosten och tillsätt matlagningsyoghurt, lime, basilika och svartpeppar.
Servera kycklingen med de rostade grönsakerna och fetaostkrämen.