Kycklingfilé på spett med cidersås
- Serverar: 8-10 portioner
Kycklingspett som är fyllda med soltorkade tomater, lufttorkad skinka, champinjoner och basilika. Serveras med en sötsyrlig cidersås. både varm och kall.
Ingredienser
Instruktioner
- Putsa filéerna och skär en liten ficka i varje. Finhacka soltorkade tomater och basilika. Dela skinkan och champinjonerna i mindre bitar. Fördela hackade tomater, basilika och skinka i kycklingfickorna. Salta och peppra filéerna runt om.
- Hetta upp matfett i en stor stekpanna och bryn filéerna runtom. Lägg över i en ugnsfast form och efterstek i 225 graders varm ugn ca 20 minuter.
- Skala och finhacka lök och vitlök till såsen. Stek hacket blankt och genomskinligt i lite smör. Tillsätt skyn från kycklingen, vatten samt cider och smula ner buljongtärningarna. Koka upp.
- Tillsätt grädden och låt puttra samman på svag värme i ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar, red ev med lite maizena.
- Dela kycklingfiléerna och trä upp dem på träspett. Servera med cidersåsen och potatissallad.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
