Recept på kyckling i kokosmjölk. En variant på kycklinggryta på thaivis med kycklingfilé, kokosmjölk, röd curry och grönsaker. Servera kycklinggrytan med thairis eller äggnudlar.
Instruktioner
- Förbered tillbehör som att sätta på ris.
Vill du ha nudlar till så kan du koka dem efter du kokt kycklinggrytan.
- Skär kycklingen i lagom 2x2 cm stora bitar.
Dela majsen på längden.
Dela tinade haricots verts på mitten.
- Häll olja i en stor stekpanna, stekgryta eller wokpanna
Fräs först kycklingbitarna en stund så att de får färg.
Tillsätt currypastan, kokosmjölken, socker och fisksås. Koka någon minut.
Tillsätt grönsakerna som majs, haricots verts och bambuskott. Låt koka någon minut till.
- Smaka av med salt och ev. mer currypasta.
Servera kyckling i kokosmjölk med ris eller nudlar.
Publicerat den
9 november 2008
Liknande recept
Kommentarer
Skriv kommentar
Jattegott :) La till purjo champinjoner och paprika i receptet annars foljde jag det till punkt och pricka och resultatet blev mycket lyckat :) Tack!
asgott!