- Serverar: 4-6 portioner
En vacker sallad med matig majskyckling och en sötstark dressing som är mäktig och som det bara behövs en sked av. I gengäld är salladen smal, fräsch och hälsosam.
Ingredienser
Instruktioner
- Vispa ihop ingrdienserna till dressingen.
- Hetta upp rapsoljan och sesamoljan i en panna och stek kycklingfiléerna med skinnsidan ner först ca 5 minuter. Vänd och stek 3-4 minuter på den andra sidan. Salta och peppra och häll på sojan och vattnet och låt det sjuda på svag värme under lock ca 12 minuter tills köttet är genomstekt.
- Skär ett snitt och kontrollera att klar köttvätska rinner ur. Strö över sesamfrön. Låt svalna lite innan du strimlar kycklingen i centimetertjocka strimlor tvärs över. Vätska som blir kvar i pannan kan du röra ner i dressingen.
- Skölj och ansa grönsakerna. Riv romansallaten och rosésallaten i grova bitar, skiva rädisorna och hyvla moroten tunt med osthyvel samt strimla sockerärterna.
- Blanda allt i en skål och salta och peppra lätt. Lägg upp salladen på ett fint fat, skär kycklingen i skivor och lägg på. Garnera med jordnötter och koriander. Mal lite peppar över, skär limen i klyftor och dekorera.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
tina62
