- Serverar: 4 portioner
Gillar du inte kyckling går det lika bra att göra spetten på nöt- eller fläskkött.
Ingredienser
Instruktioner
- Blanda ingredienserna till marinaden i en påse. Lägg i kycklingåren och låt marinera i ett par timmar eller över natten. Ta sedan kycklinglåren ur påsen och ta bort citrongräsbitarna.
- Trä upp kycklinglåren på spett och grilla eller stek dem i 3-5 minuter på varje sida, beroende på hur tjocka låren är.
- Häll kokosmjölken i en liten kastrull med currypastan. Låt koka upp och rör med en slev tills currypastan lösts upp. Tillsätt jordnötterna och fisksåsen och låt koka på svag värme tills såsen tjocknar, vilket går fort.
- När såsen blivit tjock tar du av den från plattan, rör i socker, droppar ner limesaften och rör om. Smaka av om det behövs mer limesaft, häll sedan upp såsen i en liten skål. Såsen kan du använda till annat grillat kött eller som dipp till grönsaker.
- Lägg upp spetten på en tallrik tillsammans med bananerna och tomaterna, servera med jordnötssåsen.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
