Kycklingsoppa med zucchini och curry
- Serverar: 4 portioner
Smakrik och mycket god! Kycklingrester från gårdagen, en halv zucchini som det var dags att äta upp och gräsmattan prickig av fallfrukt - det är upphovet till familjens nya favoritsoppa.
Ingredienser
Instruktioner
- Hacka purjolök och äpplen. Stek dem mjuka i smör och curry på låg värme. Använd en gryta som räcker till hela soppan.
- Dela zucchinin i bitar och lägg ner dem i grytan. Häll på vatten och kycklingfond. Koka upp och låt soppan puttra i ca 5 min. Mixa soppan så slät du vill ha den. Rör ner crème fraiche och grädde.
- Tärna kycklingköttet. Lägg ner det i soppan och strö över persiljan. Servera gärna soppan med ett gott bröd.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Annafbg
