Instruktioner
Skala lökarna, skär dem mitt itu på längden. Lägg flata sidan ner och skär så tunna skivor som möjligt. Sätt ugnen på 275 grader. Smält smöret i en stor kastrull. Lägg i löken och låt den fräsa under omrörning på svag värme i 10 minuter. Den får inte brynas. Häll över 1 liter buljong. Tillsätt vin och kryddor. Låt soppan koka sakta i 20 minuter. Lägg brödet på en plåt och rosta dem i ugnen. Häll soppan i 4 ugnsfasta skålar. Lägg på de rostade brödskivorna. Lägg osten ovanpå. Ställ skålarna i ugnen och gratinera i 5 minuter.
Hade lite grönmögelost hemma som jag blandade med den andra osten samt rev jag i 2 vitlöksklyftor. MUMS!