Långpannebröd - neutralt
Ett lite neutralare bröd. Min son "baka bröd utan massa frö"
64759
|
|
|
Långpannebröd - neutralt
| Betyg: | 5 6 | 5 röster | Visningar: 5494 | Sparat: 268 |
Gör så här
Ugn 225°
Smula jästen i en bunke. Värm mjölken till fingervarmt 37°.
Häll lite mjölk över jästen och rör tills den löst sig.
Tillsätt resten av mjölken, honung, havregryn, salt, rågsikt, vetemjöl fullkorn och det mesta av vetemjöl special.
Arbeta degen smidig tills den släpper bunkens kanter.
Låt degen jäsa övertäckt med bakduk ca 40 minuter.
Klä en långpanna, ca 30x40 med bakplåtspapper.
Tryck ut degen i långpannan. Nagga med en gaffel.
Skär 24 rutor med en mjölad kniv.
Låt jäsa ytterligare ca 30 minuter övertäckt med bakduk.
Grädda brödet i nedre delen av ugnen ca 15 minuter
Låt det svalna övertäckt med bakduk på galler.
Skär det i rutor när det svalnat.
Lycka till! Njut
Smula jästen i en bunke. Värm mjölken till fingervarmt 37°.
Häll lite mjölk över jästen och rör tills den löst sig.
Tillsätt resten av mjölken, honung, havregryn, salt, rågsikt, vetemjöl fullkorn och det mesta av vetemjöl special.
Arbeta degen smidig tills den släpper bunkens kanter.
Låt degen jäsa övertäckt med bakduk ca 40 minuter.
Klä en långpanna, ca 30x40 med bakplåtspapper.
Tryck ut degen i långpannan. Nagga med en gaffel.
Skär 24 rutor med en mjölad kniv.
Låt jäsa ytterligare ca 30 minuter övertäckt med bakduk.
Grädda brödet i nedre delen av ugnen ca 15 minuter
Låt det svalna övertäckt med bakduk på galler.
Skär det i rutor när det svalnat.
Lycka till! Njut
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Jäst, Mjölk, Honung, Havregryn, Salt, Rågsikt, Vetemjöl fullkorn, Vetemjöl special
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
