|
|
|
Långputtrande gryta av skinkstek med mycket smak.
För 4 personer.
94164
|
|
|
Långputtrande gryta av skinkstek med mycket smak.
| Betyg: |
55
1
3
|
1 röst |
Visningar: 6929 |
Sparat: 385 |
Gör så här
Skär köttet i mindre bitar. Lägg fettet i en stor gryta och bryn sedan köttet i omgångar. Salta och peppra. Skala och hacka lök och vitlök. Lägg ner allt kött i grytan och låt löken fräsa med en stund. Tillsätt sedan tomatpuré, vatten, krossade tomater, röd vin, kalvfond, paprika pulver och oregano. Låt grytan puttra ca 1 timma. Därefter tillsätt de skurna morötterna, paprikan och den rökta bogen, koka ytterligare ca en timma. Slå i grädde och soya då det återstår 30 min.
När grytan börjar vara klar, blanda lite maizena med vatten och red grytan till lagom konsistens.
Smaka av grytan, salta och peppra ev. Strö över färsk Timjan och servera grytan med potatis eller ris, saltgurka och en klick gräddfil.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Skinkstek,
Smör,
Gul lök,
Vitlök,
Tomatpuré,
Krossade tomater,
Vatten,
Rött vin,
Grädde,
Soja,
Kalvfond,
rökt bog,
morötter,
Röd paprika,
Torkad oregano,
Salt,
Peppar,
Paprikapulver,
färsk timjan,
maizena
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Långputtrande gryta av skinkstek med mycket smak.
 |
Gjorde en egen variant av denna idag, dvs utan vin, bog och timjan. Helt okej men lite smaklöst! Kanske för att jag tog bort tre viktiga smaksättare? Tyckte också att köttet blev lite sönderkokt, hade räckt med 1 timmes koktid. (Köttet var skuret i strimlor, 1x3 cm).
Annars gott och enkelt. Gör den säkert igen, men då ska alla ingredienser vara med. Dagens variant får en trea i betyg, men jag återkommer med betyg när jag gjort grytan som det står i receptet. |
| Skrivet av Cassiopeya. 5:e mar 2012, 15:54 |
Långputtrande gryta av skinkstek med mycket smak.
Långputtrande gryta av skinkstek med mycket smak.
 |
Mmmm, detta var smaskigt! Blir en rätt som kommer att göras många gånger. Mustig och smakrik till sista sleven. |
| Skrivet av hellea. 14:e mar 2011, 13:57 |
|
|
|
|
|
