- Serverar: 4-6 portioner
Mättande räkpaj med curry, ägg och ost.
Ingredienser
Instruktioner
- Hacka samman mjöl, kallt margarin och ost till en smulig massa. Använd gärna en matberedare. Tillsätt vattnet och arbeta samman till en deg. Låt degen vila kallt i 30 min.
- Klä sedan en pajform, gärna med löstagbar kant, med degen. Tryck en remsa aluminiumfolie mot degens innerkant. Pricka degbottnen med en gaffel och förgrädda i 200 grader på nedersta falsen i 10 min.
- Skala och hacka äggen. Skala räkorna och ställ dem kallt. Fräs curryn i smöret någon minut. Blanda ner ägghacket och späd med grädden under omrörning. Låt puttra några minuter under omrörning tills det börjar tjockna.
- Hacka persiljan och rör ner den och smaka av med salt och peppar. Blanda sist ner räkorna.
- Häll smeten i pajskalet. Strö på osten och grädda i 200 grader 15-20 minuter.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
LT
