Läckert matbröd
Lättbakat i långpanna och påminner om källarfranska.
79344
|
| Betyg: | 3 röster | Visningar: 2554 | Sparat: 225 |
Gör så här
Smula jästen i en bunke. Värm mjölken till 37 grader och häll lite av den över jästen, rör tills den löst sig.
Häll i resten av mjölken, honung, salt, rågsikt och mjöl.
Arbeta degen smidig (helst i maskin). Låt jäsa övertäckt i 40 minuter.
Klä en långpanna (30 x 40 cm) med bakplåtspapper.
Tryck ut degen i långpannan.
Låt jäsa i 30 minuter.
Dela degen i 20 bitar med kniv och låt jäsa 10 minuter till.
Grädda i 225 grader i nedre delen av ugnen i ca 15 min.
Låt brödet svalna på galler och bryt det sedan i bitar.
Om man vill kan man pensla brödet med smält smör medan det är varmt, för att få en glansigare yta på det.
Går bra att frysa. Värm dem lite innan du äter dem, då smakar de som nybakta.
Häll i resten av mjölken, honung, salt, rågsikt och mjöl.
Arbeta degen smidig (helst i maskin). Låt jäsa övertäckt i 40 minuter.
Klä en långpanna (30 x 40 cm) med bakplåtspapper.
Tryck ut degen i långpannan.
Låt jäsa i 30 minuter.
Dela degen i 20 bitar med kniv och låt jäsa 10 minuter till.
Grädda i 225 grader i nedre delen av ugnen i ca 15 min.
Låt brödet svalna på galler och bryt det sedan i bitar.
Om man vill kan man pensla brödet med smält smör medan det är varmt, för att få en glansigare yta på det.
Går bra att frysa. Värm dem lite innan du äter dem, då smakar de som nybakta.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Jäst, Mjölk, Honung, Salt, Rågsikt, Vetemjöl
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Matklubben nu också på Facebook!
Ni har väl inte missat att vi numera även har en officiell sida på Facebook? En perfekt källa för inspiration till vardags och till fest. Här kan du hitta populära recept och dela med dig av dina egna favoriter, delta i exklusiva tävlingar, ställa frågor, eller bara kika in och säga hej till andra matintresserade medmänniskor.
Och du – passa på att tipsa dina vänner.
Ju fler vi är som deltar, desto roligare blir det.
Ju fler vi är som deltar, desto roligare blir det.
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
