Blanda samman mjölet med socker, bakpulver och vaniljsocker. Tillsätt matfettet och finfördela det så att du får en grynig massa.
Tillsätt gräddmjölken och rör snabbt ihop allt till en smet. Häll smeten i smord och bröad form med löstagbar kant, ca 22 cm diameter. Fördela bären över smeten.
Strö över pärlsocker och grädda mitt i ugnen ca 25 minuter.
Tips!
Bjud gärna bärkakan som dessert tillsammans med vaniljglass. Plocka alltid fram alla ingredienserna till kakan innan du börjar göra smeten.
Denna kaka var jättegod. Gjorde med äpplebitar med kanel.